Restaurant gastronomique à La Roche-Bernard
Hôtel*** , L’Auberge Bretonne vous invite également à découvrir son restaurant gastronomique à La Roche-Bernard, dans le Morbihan, répertorié dans plusieurs guides dont le Guide Michelin. Découvrez une carte de saison proposant des plats élaborés à partir de produits frais et de saison. Et ceci, dans un cadre chaleureux et intime. Alors n’attendez plus et réservez votre table pour déguster une cuisine gourmande et riche en contrastes.
Le restaurant est ouvert à déjeuner du Jeudi au Samedi
& à dîner du Mardi au Samedi.
Nous vous accueillons de 12h15 à 13h30
et de 19h15 à 20h30.
Une passion pour la cuisine
Ayant fait ses armes auprès de grands chefs tels que Jacques Thorel, Olivier Roellinger, Jean-François Piège, le chef cuisinier et l’hôte Benoît Gauchet vous propose une cuisine raffinée alliant ses propres sensibilités et le savoir-faire des producteurs partenaires qu’il rencontre lui-même chaque semaine sur les marchés de Vannes, Muzillac et La Roche Bernard. Avec une prédilection pour les circuits courts, il met un point d’honneur à respecter les saisons. Aux fourneaux avec son équipe, il a à coeur de transmettre sa passion de la cuisine et son envie perpétuelle d’explorer de nouvelles saveurs. Tout au long de l’année, la carte est élaborée à partir de produits locaux et frais. Elle varie donc en fonction des saisons et de l’inspiration du chef-cuisinier.
–> Nos producteurs locaux :
- André, Thierry & Eric Kientzler, Viticulteurs en Alsace
- Annie & Jean-Pierre Mazard, Viticulteurs dans les Corbières
- Ar Roc’h Kafe à La Roche Bernard, Julie & Mathias
- Atlantique Marée à Sarzeau, Mathilde & Franck, Marchés de Vannes et Muzillac
- Damien Rineau, Viticulteur, Muscadet à Gorges
- Distillerie du Gorvello à Surzur, Nicolas Poirier
- Fleurs du Temps à Séné, Nathalie Caudal, Marché de Vannes
- Fromagerie Margot, Cédric Margot, Marché de La Roche Bernard
- Gaec de Coet Navalen à Surzur, Marchés de Vannes et Muzillac
- Jacob et Fils à Séné, Christine Jacob, Marché de Vannes
- L’Eldorado du pêcheur, Jean-Charles, Marché de Vannes
- La Belle de Penerf à Le Tour du Parc, Laurent Thomas, Marché de Muzillac
- Le Fromager Devin à La Roche Bernard, Naoko & Arthur
- Les P’tits Fruits du Maneguen à Auray, Marché de Vannes
- Les Vergers de Brière à Missillac, Laure & Nicolas Louault, Marché de Vannes
- Maison Gaël, Artisan boulanger à Muzillac
Découvrez nos menus
Pour un déjeuner rapide ou pour profiter pleinement d’un moment gourmand, vous trouverez dans nos menus une proposition gustative adaptée à vos envies :
-
MENU PETITE DÉCOUVERTE (Mise en bouche, entrée, plat) sauf jours fériés et week-end à partir du Vendredi soir : 41.00 €
-
MENU DÉCOUVERTE (Mise en bouche, entrée, plat, pré-dessert, dessert) : 52.00 €
-
MENU GRANDE DÉCOUVERTE (mise en bouche, entrée, plat, fromage, pré-dessert, dessert) : 62.00 €
- MENU INSPIRATION (servi à l’ensemble des convives : mise en bouche, deux entrées, plat, pré-dessert, dessert) : 68.00 €
- MENU DÉGUSTATION (menu en six plats servi à l’ensemble des convives) : 82.00 €
Pour accompagner vos plats, le chef et son équipe ont concocté une sélection de vins issus des vignobles français. En collaboration avec David Baumier, maître d’hôtel – sommelier, ils ont élaboré une carte des vins qui suit la même éthique que la cuisine : respect du produit, promotion des producteurs régionaux, exigence de qualité… Alors poussez la porte de la grande bâtisse et régalez vos papilles tout en profitant du potager ou de la cheminée en hiver. Vous pouvez également nous contacter pour vos repas de groupe ou vos réunions. Pour ce faire, vous pouvez remplir le formulaire de contact ou effectuer votre réservation directement en ligne. Pour profiter des offres de notre restaurant gastronomique, n’oubliez pas de consulter nos chèques cadeaux.