Hôtel avec restaurant gastronomique

À La Roche-Bernard, notre restaurant gastronomique vous invite à découvrir une cuisine éthique, sincère et exigeante, où les produits de la mer occupent une place de choix.

Chaque assiette est entièrement élaborée maison à partir de produits frais, soigneusement sélectionnés par notre chef lors de ses visites sur les marchés de La Roche-Bernard et de Vannes, plusieurs fois par semaine. Guidée par le respect des saisons et des producteurs, notre cuisine met en valeur des associations de saveurs raffinées pour offrir une véritable expérience gustative.

Nous vous accueillons du jeudi au samedi midi, du mardi au samedi soir, ainsi que certains dimanches à l'occasion d'événements particuliers, comme la Fête des Mères ou pendant les vacances scolaires.

Le Chef et son histoire

Le chef Benoît Gauchet a forgé son savoir-faire auprès de grandes figures de la gastronomie telles que Jacques Thorel, Olivier Roellinger et Jean-François Piège. Ces expériences lui ont permis de développer une cuisine exigeante, guidée par le respect des produits et la recherche de saveurs authentiques.

Aujourd'hui, il transmet à son équipe sa passion pour les produits du terroir et de la mer, ainsi que le goût d'une cuisine raffinée, généreuse et entièrement faite maison.

Le cadre et l’ambiance

Dans un cadre chaleureux et élégant, nous vous accueillons avec simplicité et convivialité pour vous faire vivre un moment de détente et de partage. Notre équipe veille à ce que chaque repas soit une expérience agréable, où la qualité de l'accueil se marie naturellement à celle de la cuisine.