Actualités Postes à pourvoir

Nous sommes à la recherche :

  • Réceptionniste, 35 heures, CDI à compter du 2 Mars 2017

Et pour la saison touristique :

  • Serveur/Serveuse de restaurant, 39 heures, CDD de 6 mois à compter du 4 Avril 2017
  • Valet/Femme de chambre, 24 heures, CDD de 4 mois à compter du 2 Juin 2017
  • Réceptionniste, 24 heures, CDD de 4 mois à compter du 3 Juin 2017

Vous pouvez nous envoyer votre curriculum vitae ainsi qu’une lettre de motivation à contact@auberge-bretonne.com .

Actualités, Restaurant Menu de la Saint-Valentin

Menu de la Saint-Valentin
Servi à déjeuner et à dîner le Mardi 14 Février 2017

Mise en bouche
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Chair d’araignée au parfum d’agrume et piment d’Espelette
Sur son crémeux d’avocat et orgeat
(Anjou 2014 « Les Pierres Girard » Domaine de La Bergerie)
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Bar sauvage et ses coquillages au gingembre,
Déclinaison autour de la carotte, du panais et de l’orange
(Chardonnay « L’Artisan » 2015, Laurent Miquel)
~
Filet de boeuf aux morilles,
Pressés d’épinard au lard fumé et pommes de terres au lait
(Bourgueil 2009 « Clos Sénéchal » Maison Audebert & Fils)
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Assiette de fromages
(En sus 5 €)
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Pré dessert
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Fraîcheur d’ananas et badiane,
Crème à la noix de coco et au citron sur son sablé
(Côtes de Gascogne 2015, Domaine Millet)

Entrée, poisson ou viande, dessert 39 € par personne
Entrée, poisson, viande, dessert 48 € par personne

Accord mets et vins
Les trois verres de vin 18 €
Les quatre verres de vin 21 €

Actualités Fermeture pour congés

  • Le restaurant sera fermé pour congés du Mercredi 15 Février au Mercredi 1er Mars 2017 inclus ; l’hôtel sera fermé du Mercredi 15 au Mardi 28 Février 2017  inclus.

Actualités, Restaurant Ouverture le Dimanche

Le restaurant sera ouvert du Mardi soir au Dimanche midi pendant les vacances de Pâques, l’Ascension, la Pentecôte, en Juillet & Août et les vacances de la Toussaint.

Nous pouvons ouvrir le Dimanche pour des déjeuners de groupe, n’hésitez pas à nous consulter.

 

Actualités Nos produits maison

Apéritifs maison : 8 € la bouteille de 50 cl
      – Vin rosé à la fraise et au basilic
      – Vin blanc à la verveine et au citron
      – Vin blanc au thym et au citron
      – Vin blanc à la pêche et à l’estragon
      – Vin blanc à la vanille et au gingembre 

Rillettes de porc : 6 € le pot de 155 gr

Cornichons : 4 € le pot de 180 gr

Olives : 4 € le pot de 170 gr

Liqueur de fraises : 8 € la bouteille de 25 cl

Galettes au beurre : 3 € le sachet

Confiture de framboises : 3.50 € le pot de 170 gr

Confiture d’abricots : 3.50 € le pot de 170 gr

Confiture de fraises : 3 € le pot de 170 gr

Gelée de fraises : 3 € le pot de 170 gr

Confiture de tomates vertes : 3 € le pot de 170 gr

Actualités Notre soirée étape

La soirée étape est au prix de 102 €.
Elle comprend une nuit en Chambre de catégorie Standard, un dîner (hors boissons) et un petit-déjeuner .

Elle est valable du Mardi au Jeudi et est exclusivement réservée aux commerciaux.

Actualités Nos producteurs locaux et nos fournisseurs

– Viandes et Saveurs, Julien Marsac & Yoann Dréan,
Bouchers à Muzillac
– Frédéric Jacob, Ostréiculteur à Séné
(Marché de Vannes)
– Stéphane Le Franc, Ostréiculteur à Le Tour du Parc
(Marché de Muzillac)
– Gaec du Pradigo, Maraîcher à Sarzeau
(Marché de Vannes)
– Gaec de Coët Navalen, Maraîcher à Sulniac
(Marchés de Vannes et Muzillac)
– Isabelle & Bruno Ménager, Fromagers à Séné
(Marché de Vannes et Muzillac)
– Franck Le Formal, Atlantique Marée, Poissonnier à Sarzeau
(Marchés de Vannes et Muzillac)
– Nathalie Caudal, Fleurs du temps à Séné
(Marché de Vannes)
– Laure & Nicolas Louault, Vergers de Brière à Missillac
(Marché de Vannes)
– Les P’tits Fruits du Maneguen, Le Bono (Auray)
(Marché de Vannes)
– Cathy & Vincent Belloir, Le Goût du Bonheur,
Brûlerie et Salon de thé à La Roche Bernard
– Damien Rineau, Viticulteur, Muscadet à Gorges
– Maison Audebert & Fils, Viticulteur,
Bourgueil et Chinon à Bourgueil
– Distillerie du Gorvello, Nicolas Poirier,
Cidre, Pommeau et Fine Bretagne, Sulniac
– André, Thierry & Eric Kientzler, Viticulteurs en Alsace
– Monsieur & Madame Mazard, Viticulteurs dans les Corbières

Restaurant Apéritif cocktail

Apéritif cocktail debout, pour le déjeuner ou le dîner, servi pour 20 personnes minimum au prix de 34 € par personne

– Crème brûlée au foie gras
– Carpaccio de poisson
– Gaspacho
– Huîtres
– Anchoïade et légumes
– Cakes
– Olives
– Feuilletés au fromage
– Mini éclairs de différents  parfums
– Mousses de fruits
– Tartelettes de chocolat

Pour accompagner :
– Vin blanc et vin rouge
– Crémant
– Bière
– Soda, jus de fruits, eau minérale et café

Les produits peuvent varier en fonction de la saison.