Archives de l’auteur : auberge

Mise en bouche

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Tartare d’huître à la passion

Muscadet « Comte Saint Hubert » 1997 Vieilles Vignes, Château du Coing Saint Fiacre

Foie gras poché et bouillon de cèpe

Roussette de Savoie « Marestel » 2017, Château de la … Lire la suite

Homard aux girolles et bouillon d’étrille

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Homard rôti aux cèpes, crémeux d’épinard au parmesan, jus de homard

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Virgin baba, crémeux ananas et citron vert, sorbet passion (supplément rhum blanc 5€)

Poire pochée à la cardamome, crémeux café chocolat … Lire la suite

Description de la chambre standard :

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Suite aux directives annoncées par le gouvernement le Samedi 14 Mars 2020, nous sommes dans l’obligation de fermer notre restaurant pour une période indéterminée.

L’hôtel reste ouvert pendant cette période, nous vous accueillons tous les jours de 8h à 21h … Lire la suite

Mise en bouche

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Makis de homard à la carotte, orange et gingembre, houmous au cumin

Muscadet « Cru Cummunal Gorges » 2000, Damien Rineau

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Noix de Saint-Jacques à la truffe, crémeux de pomme de terre, émulsion de lard … Lire la suite

• Menu de la Saint-Sylvestre

Menu de la Saint-Sylvestre

Pour votre dîner de la Saint Sylvestre, le chef vous dévoile des mets riches en saveurs qui saura faire de votre repas, un véritable succès !

Jetez un coup d’ œil à notre menu et réservez … Lire la suite

Notre établissement sera fermé pour congés à compter du Jeudi 27 Janvier 2022.

L’hôtel rouvrira le Mardi 22 Février 2022 et le restaurant le Mercredi 23 Février 2022 pour le dîner.… Lire la suite