Menu Homard 60 €

Mise en bouche

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Homard, pomme de terre et passion

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Homard au parfum de truffe, pomme de terre nouvelle et asperges vertes

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Pré-dessert

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Succès à la noisette et au praliné, gelée de yuzu et crème glacée à la noisette

Financier à la noix de coco, crémeux au citron et sorbet virgin mojito

Assiette de trois fromages

Plateau de fromages (avec supplément de 5€)