Déjeuner Fête des Mères

Menu Fête des Mères

Servi à déjeuner le Dimanche 26 Mai

Mise en bouche

***

Tartare de noix de Saint-Jacques à la mangue et au citron vert

Riesling 2016, André Kientzler

***

Turbot sauvage en basse température et sa déclinaison autour de la framboise et du poivron rouge

Corbières « Jules » 2016, Domaine Serres Mazard

***

Demi-pigeonneau rôti aux dragées, petits pois fumés et réduction de jus de pigeonneau

Château Grenet 2016

***

Pré-dessert

***

La roulade des desserts

Petit Manseng 2016, Domaine des Frères Couillaud

Entrée, poisson ou viande, dessert                Entrée, poisson, viande, dessert

39 € par personne                                                                   48 € par personne

Accord mets et vins

3 verres de vin 18 €

4 verres de vin 23 €