Déjeuner de Pâques

Menu servi à déjeuner le Dimanche 21 Avril 2019

Mise en bouche

~

Carpaccio de noix de Saint-Jaques à la passion

 (Pinot blanc d’Alsace, A. Kientzler)

~

Bar de ligne en basse température à la fraise, pomme et fenouil au poivre de Sechuan

(Gaillac « Renaissance » 2016, Domaine Rotier)

~

Filet de veau au café , pommes de terre nouvelles aux noisettes et purée de petits pois fumés

(Vacqueyras « Les Garrigues » 2016, Armand Datois)

~

Pré-dessert

~

Duo de chocolat et menthe

(Pineau des Charentes rouge, Bernard Gauthier)

~

Entrée, poisson ou viande, dessert 39 € 

Entrée, poisson, viande et dessert 48 €

~

Accord mets et vins

3 verres de vin 18 €

4 verres de vin 22 €