Dîner de La Saint-Sylvestre

Dîner de la Saint-Sylvestre

Mise en bouche

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Noix de Saint-Jacques rôties, sabayon passion et quinoa soufflé

Muscat 2015, A. Kientzler

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                  Bar de ligne à l’huile de café, panais et œufs de hareng, jus de homard et palourde vanille cerfeuil

                            Muscadet 2000 « Collection du Coing », Château du Coing

                                                                                                                                                          ~

Chapon de la Ferme Trégrain en deux services

Château Belgrave 2000, Haut-Médoc

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Fromage (En sus 5 €)

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Pré-dessert

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Dessert de la nouvelle année

Cuvée Marie-Pierre 2015, Domaine Serres-Mazard

 Dîner de la Saint-Sylvestre : 75 € par personne

Dîner de la Saint-Sylvestre avec l’accord des mets et des vins : 107 € par personne

Dîners avec une bouteille de Champagne Dom Pérignon : 360 € pour deux personnes

Dîners avec l’accord des mets et des vins, une nuit avec petits-déjeuners: 344 € pour deux personnes

Dîners avec une bouteille de Champagne Dom Pérignon, une nuit avec petits-déjeuners : 490 € pour deux personnes