Menu de Pâques

Servi pour le déjeuner du Dimanche 20 Avril

 

L’aubergine dans tous ses états
(Muscadet Fleur de Gabbro 2012)
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Langoustines rôties au safran et ses petits légumes nouveaux
(Chablis 1er Cru Mont Milieu 2010)
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Filet de caille farci aux pois chiches et sa cuisse comme un nem
Accompagnés d’un jus de caille réduit
(Château Belgrave 2003)
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Assiette de fromages
(Supplément de 5 €)
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Déclinaison bretonne
ou
Passion et exotisme

Entrée, plat, dessert à 37 €
Entrée, poisson, viande, dessert à 46 €
avec l’accord mets et vins à 69 €