Menu de la Saint-Sylvestre

Menu de La Saint-Sylvestre 70 €

Menu avec Champagne Dom Pérignon 1998 Moët et Chandon 350 € pour deux personnes

Menu avec accord mets-vins autour de la Vallée de la Loire 100 €

Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes

Saumur 2010 (Château de Villeneuve)

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Homard à la châtaigne

Cour Cheverny 2009 (P. Tessier)

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Filet de bœuf, sauce foie gras,

Légumes cuits en cocotte

Bourgueil « Cuvée Prestige » 1989 (Delaunay)

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Fromage (supplément 5 € ou 8 € avec un verre de vin)

Côte Roannaise « Les Originelles » 2011 (R. Sérol)

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Dessert de la Nouvelle Année

Bonnezeaux 1986 (Château Fesles)