À la carte

Plateau de fruits de mer
- Pour 2 personnes avec tourteau ou araignée ; langoustines ; huîtres ;
bigorneaux ; bulots ; palourdes ; crevettes grises>…………………………………………
100 €
- Pour 2 personnes avec homard ; langoustines ; huîtres ; bigorneaux ;
bulots ; palourdes ; crevettes grises ………………………………………………………….
120 €
Uniquement sur commande 24h à l’avance (avant 18h)

Entrées

Comme un entremet à la carotte jaune et son cœur coulant au poivron rouge,
croustillant de chorizo …………………………………………………………………………. 14 €
Salade de coquillages, sauce à la passion et au citron vert, herbes aromatiques …….. 15 €
Bisque de langoustine, petites palourdes et toast de beurre de crustacés vanillé …….. 16 €
Tartelette de champignons sauvages et oignons de Roscoff
(cèpes, girolles, chanterelles… selon la cueillette) ………………………………………… 17 €

Plats

- Les viandes
Entrecôte de bœuf mi-cuite, vinaigrette aux herbes et au parmesan ……………………. 28 €
Veau au grué de cacao, purée de topinambours et réduction de balsamique …………. 36 €
Canard sauvage et ses figues rôties ………………………………………………………… 38 €

- Les poissons
Merlu au basilic, crémeux de courge aillé et condiments iodés ………………………….. 24 €
Lotte rôtie au curry et ses légumes croquants au parfum de combawa ………………… 28 €
Bar poché à l’huile d’olive, poireau confit et tartare d’huîtres …………………………….. 29 €

Desserts

Café gourmand ………………………………………………………………………………… 8 €
Assiette de fromages …………………………………………………………………………. 8,50 €
Dessert du jour ………………………………………………………………………………… 12 €
Roulante des desserts ……………………………………………………………………….. 15 €