Plateau de fruits de mer
- Pour 2 personnes avec tourteau ou araignée ; langoustines ; huîtres ;
bigorneaux ; bulots ; palourdes ; crevettes grises ………………………………………… 100 €
- Pour 2 personnes avec homard ; langoustines ; huîtres ; bigorneaux ;
bulots ; palourdes ; crevettes grises ……………………………………………..………….. 120 €
Uniquement sur commande 24h à l’avance
Entrées
Carpaccio de merlu, passion et citron vert …………………………………………………. 12 €
Queue de boeuf comme un parmentier …………………….……………….……………… 13 €
Tartelette de légumes d’hiver …..……...………….………………………………………….. 14 €
Huîtres sauvages crues, copeaux de speck et parmesan et sa glace à l’huître ……… 15 €
Plats
- Les viandes
Pressé de jarret de cochon breton, légumes du moment ……………………………….. 28 €
Filet de veau pané aux noisettes et romarin et sa tartine de morilles ………………….. 32 €
Sanglier confit au jus, compotée d’oignons rouges et crème brûlée au foie gras ……. 34 €
- Les poissons
Cabillaud rôti en croûte de noisettes, gratin de courges …………………………………. 24 €
Saint-Jacques rôties, médaillons de butternut et navets au jus de pommeau ...……… 28 €
Bar poché à l’huile d’olive, émulsion citronnée et asperges ..…………………………… 30 €
Desserts
Café gourmand ………………………………….……..…………………..…………………… 6,50 €
Assiette de fromages ………….………………………..……………..………………………. 8,50 €
Dessert du jour .………..……………………………………….……..……………..………… 12 €
Roulante des desserts ………………………………….……..……………………..…….….. 15 €
