Menu Petite Découverte 34 € / Mise en bouche, entrée, plat (servi à déjeuner et à dîner du Mardi au Vendredi midi, sauf jours fériés)

Menu Découverte 42 € / Mise en bouche, entrée, plat, pré-dessert, dessert

Menu Grande Découverte 50 € / Mise en bouche, entrée, plat, fromage, pré-dessert, dessert

Menu Dégustation 69 € / Menu en six plats élaboré par le Chef et servi à l’ensemble des convives

Plateau de fromages 10 €

Mise en bouche

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Foie gras poêlé et légumes au parfum de moutarde

Noix de Saint-Jacques au chou chinois, comme un beurre blanc au vinaigre de cidre et gingembre

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Saint-Pierre sauvage laqué, légumes croquants, riz aux algues et bouillon de bonite

Ris de veau à la rhubarbe et aux girolles

Pré-dessert

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Succès à la noisette et au praliné, gelée de yuzu et crème glacée à la noisette

Financier à la noix de coco, crémeux au citron et sorbet virgin mojito

Assiette de trois fromages

Plateau de fromages (avec supplément de 5 € pour le Menu Découverte)

 

Accord des mets et des vins, soit trois verres de vin  18 €

Accord des mets et des vins, soit quatre verres de vin  23 €

Accord des mets et des vins, soit cinq verres de vin  28 €

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