Menu Petite Découverte 34 € / Mise en bouche, entrée, plat (servi à déjeuner et à dîner du Mardi au Vendredi midi, sauf jours fériés)

Menu Découverte 42 € / Mise en bouche, entrée, plat, pré-dessert, dessert

Menu Grande Découverte 50 € / Mise en bouche, entrée, plat, fromage, pré-dessert, dessert

Menu Dégustation 69 € / Menu en six plats élaboré par le Chef et servi à l’ensemble des convives

Plateau de fromages 10 €

Mise en bouche

***

Foie gras poêlé et légumes au parfum de moutarde

Chair d’araignée au chèvre frais et concombre, oeufs de hareng fumé

***

Bar de ligne à la plancha, couteau à la nectarine et au pamplemousse et crémeux de courgette au poivre de Timut

Ris de veau à la rhubarbe et aux girolles

Pré-dessert

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Macaron à la pêche et verveine citronnée, sorbet abricot

Soupe de fruits rouges, gelée de kiwi et chantilly à la fève de Tonka

Assiette de trois fromages

Plateau de fromages (avec supplément de 5 € pour le Menu Découverte)

 

Accord des mets et des vins, soit trois verres de vin  18 €

Accord des mets et des vins, soit quatre verres de vin  23 €

Accord des mets et des vins, soit cinq verres de vin  28 €

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