MENU PETITE DECOUVERTE 39 € | L'Auberge Bretonne - Hôtel Restaurant La Roche Bernard (56)

Servi à dîner en semaine ; à déjeuner et à dîner le Samedi

Menu Entrée, plat, fromage et dessert 44 €
Accord mets et vins en sus 17 € (3 verres)

Mise en bouche
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Chair d’araignée, concombre et raifort, sauce fraîcheur gingembre et coriandre
ou
Foie gras poêlé, réduction de curcuma et légumes aigre-doux
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Lotte en basse température à l’huile d’agrume, coquillages abricot et verveine, rhubarbe acidulée et réduction de jus de poisson
ou
Suprême de volaille de la Ferme de Trégrain, viennoise ail et gingembre, chips de pomme de terre, petits pois au citron bergamote et morilles
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Dessert du jour
ou
Assiette de fromages