MENU PETITE DECOUVERTE 39 €

Servi à dîner en semaine ; à déjeuner et à dîner le Samedi

Menu Entrée, plat, fromage et dessert  44 € 
Accord mets et vins en sus  17 € (3 verres)

 Mise en bouche
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Tartelette de pétoncles et de légumes aigre-doux
ou
Beignet de boeuf panko sur son lit de vermicelle de riz, réduction de jus de viande
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Dorade royale rôtie à l’huile de café, topinambours au lard fumé,
Coquillages au thym et émulsion à la noisette
ou
Pigeonneau rôti de la Famille Terrien au chou et à la tapenade
Sur son nid de pomme de terre
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Dessert du jour
ou
Assiette de fromages