Menu Entrée, plat, fromage et dessert à 42 €
Amuse-bouche
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Crémeux de topinambours et poitrine de cochon fermier
ou
Galette de tourteau aux épinards et aux pieds de mouton
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Saint-Jacques au jus de gingembre et orange,
légumes au parfum d’agrumes
ou
Veau poêlé avec sa réduction de jus de betterave,
méli-mélo de betteraves crues et cuites
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Dessert du jour à choisir sur l’ardoise
