MENU DECOUVERTE A 47 €

Servi à dîner en semaine ; à déjeuner et à dîner le week-end

Accord mets et vins 70 € par personne ou Le Grand Plaisir à 100 € par personne

Menu Entrée, poisson, viande, fromage et dessert à 52 €

Amuse-bouche
……………………………………………………………………………….
Bisque de langoustine, petites palourdes
et toast de beurre de crustacés vanillé
ou
Foie gras poché dans un bouillon de pot au feu
……………………………………………………………………………….
Bar rôti, émulsion à l’andouille de Guéméné et croustillant de sarrasin
ou
Lotte glacée au jus de gingembre et de vanille et ses légumes aux agrumes
……………………………………………………………………………….
Magret de canard rôti aux dragées, légumes au jus
ou
Veau au grué de cacao, purée de topinambours
et réduction de balsamique
………………………………………………………………………………..
Roulante des desserts