MENU DECOUVERTE A 47 €

Servi à dîner en semaine ; à déjeuner et à dîner le week-end

Accord mets et vins 70 € par personne ou Le Grand Plaisir à 100 € par personne

Menu Entrée, poisson, viande, fromage et dessert à 52 €

Amuse-bouche
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Lait d’avocat au sirop d’orgeat et croustillant de langoustines
ou
Foie gras poché dans un bouillon de pot au feu
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Bar sauvage, émulsion à l’andouille de Guéméné et croustillant de sarrasin
ou
Lotte glacée au jus de gingembre et de vanille et ses légumes aux agrumes
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Filet d’agneau au curry doux, caviar d’aubergines et de poivrons grillés
ou
Filet de pigeon rôti dans sa réduction de miel, figues, dattes et noix, pastilla de pigeon aux amandes

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Roulante des desserts