MENUS SERVIS À DÉJEUNER EN SEMAINE

Du Mardi au Vendredi, nous servons uniquement le Menu Plaisir sous ses deux formules et la Suggestion du Jour pour le déjeuner 

MENU PLAISIR
Entrée + plat  23 €
Plat + dessert  19 €
Entrée + plat + dessert  28 €

Mise en bouche
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Saumon mi-cuit et velouté de chanterelle
ou
Oeuf poché, crémeux d’épinard et comté, lard grillé
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Lieu jaune en basse température à l’huile de thym, crémeux  et chips de panais, légumes de saison marinés et émulsion iodée

ou
Magret de canard rôti, crémeux de butternut et carottes nouvelles fondantes,               Jus aux abricotes secs
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Dessert du jour
ou
Assiette de fromages

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SUGGESTION DU JOUR
Entrée + plat + dessert  39 € 
Accord mets et vins en sus  17 € (3 verres de vin)

Noix de Saint-Jacques et pagre de ligne grillés, girolles en aigre-doux et bouillon parfumé
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Barbue de ligne et encornets rôtis, tombée de blettes et chanterelles, jus de poisson

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Poire pochée au gingembre, croquant aux amandes et sa fraicheur