MENUS SERVIS À DÉJEUNER EN SEMAINE

Du Mardi au Vendredi, nous servons uniquement le Menu Plaisir sous ses deux formules et la Suggestion du Jour pour le déjeuner 

MENU PLAISIR
Entrée + plat  22 €
Plat + dessert  18 €
Entrée + plat + dessert  27 €

Mise en bouche
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Petits pains farcis au boeuf, légumes et bouillon parfumé
ou
Accras de poisson, sauce fraîcheur au gingembre et citron vert
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Merlu au basilic en basse température
Et ses légumes en ratatouille
ou
Déclinaison de volaille de la Ferme de Trégrain en basse température et pastilla,
Légumes croquants à l’huile de thym
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Dessert du jour
ou
Assiette de fromages

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SUGGESTION DU JOUR
Entrée + plat + dessert  38 € 
Accord mets et vins en sus  17 € (3 verres de vin)

Tartelette de langoustine et coquillage, crémeux de parmesan et émulsion homardine
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Saint-Pierre rôti au beurre, crémeux de sarrasin, coquillages et champignons en persillade, croustillant de lard fumé et émulsion iodée (Homard supplément 4 €)
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Déclinaison de framboise autour du sablé breton et de l’opaline