Menu de Noël : le 24 Décembre 2010 au dîner & le 25 Décembre 2010 au déjeuner

MENU A 80€

Amuse-bouche

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Foie gras poêlé sur une galette de pommes de terre et sa figue rôtie

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Noix de Saint-Jacques gratinées au parmesan sur une mousse de potiron aux senteurs de truffe blanche

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Granité au genièvre

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Filet de chevreuil rôti, sauce gibier, sarrasin, écrasé de pommes de terre aux cèpes

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La Boule de Noël